HERBxME Magazine Vol. 1

17 โรคเบาหวาน นำ � �ตาลในผลไม้ ปลอดภัยจริงหรือไม่ เรื่� องนี� ค่อนข้้างต้อง ะวัง ากเ่ นกัน เพ าะผู้้� ป่วยโ คเ าหวานจำ �เป็นต้องควบคุุ และตัดใจจากิ โภค องหวาน ทั้้� ง น หวาน ไปจนถึง ลไม้้หลายป ะเภ ซึ่� งแม้้ว่ายัง าน ได้ แต่ต้องควบคุุ ปริิ าณอย่างเคร่่งครััดจริิงจัง เน่� องจากหลายคนหลีกเล่� ยงกา าน องหวาน เพ่� อควบคุุ ะดับน้ำ �ตาล ำ �ให้้ัน ไป าน ลไม้้แ น และหลายคนมีีควา เข้้าใจว่า ลไม้้มีีป ะโย์ ต่อร่่างกาย ให้พลังงานตำ � แต่อันที่่� จริิงแล้ว กา าน ลไม้ องผู้้� ป่วยโ คเ าหวานกลั เป็นอีกหนึ� ง าเหตุที่่� ำ �ให้้ระดั นำ �ตาลในเลือดพุ่งสููงขึ้� น าเหตุเพ าะใน ลไม้้นั� นมีีนำ �ตาลฟรัักโ (Fructose) ซึ่� งเมื่� อ าน เข้้าไปแล้ว ก็จะถูกแป เปล่� ยนเป็นนำ �ตาลกลูโค ำ �ให้้ระดับน้ำ �ตาลในเลือดสููงขึ้� นไปด้วย ดังนั� นจึงควรต้้องควบคุุ ให้้ด เ่ นกัน เรื่� องนี� สำำ �คัญ าก เพ าะเป็นควา เชื่่� อ องผู้้� สููงอายุหลายคนที่่� คิดว่ากา าน ลไม้้ จะไม่่เป็นอันต ายค่ะ