HERBxME Magazine Vol. 1

16 าเหตุเพ าะคน อ างคนก็ไม่่ได้้บริิโภคอาหา ที่่� ถูกสุุขลัักษณะ ไม่่ านอาหา ต ง เวลา และ านอาหา ป ะเภ ที่่� ก่อให้เกิดไ มััน ะ ในร่่างกาย วมถึึงกลุ่่�ที่่� อบดื่� แอลกอ อล์ สูุ หรี่� จัด พัก่ อนน้อย มีีควา เครีียด ะ ไปจนถึงมีีกั นธุ์์� เป็นต้น ดังนั� นสำำ �หรัั คน อ เองก็ต้อง านอาหา ที่่� เห าะ เ่ นกันค่ะ โรคเบาหวาน ความเชื่อ านแต่ผัก่ วยได้หรือไม่ ในั กแต่ละป ะเภ ก็มี พคุณที่่� แตกต่างกันไป างครั้� งกา เลือก านั ก างิ ด ากเกินไปก็อาจส่่ง ลเสีียต่อร่่างกายได้เ่ นกัน เน่� องจากในั ก างิ ดเองก็มีีคาร์์โ ไ เด ต สููง เ่ น ส่่วน ากและหัว หาก าน ากเกินไปก็อาจส่่ง ลไม่่แตกต่างจากกา านแป้งที่่� ให้ พลังงานสููงนั� นเอง นอกจากนี� ัก างิ ด เ่ น กลุ่่�ยอดั ก หาก าน ากไปก็จะ ำ �ให้้ร่างกายมีีก ดยู ริิคสููง เสี่� ยงต่อกา เป็นโ คเก๊าต์ได้ เป็นต้น ดังนั� นผู้้� ป่วยเ าหวานคว เลือกรัั ป ะ านั กในกลุ่่�ที่่� ให้พลังงานน้อยเป็นหลัก ซึ่� ง ส่่วนใหญ่เป็นั กที่่� มีีนำ �เป็นส่่วนป ะกอ าก ให้พลังงานน้อย เ่ น ักใ เขีียวต่างๆ ักบุ้� ง ปวยเล้ง ักกาด กะหลำ �ปลี ใ โห ะพา กะเพ า ว ะเขืือเ แตกกวา เป็นต้น ณะเดียวกันก็คว ควบคุุ ปริิ าณ องั กที่่� ให้พลังงานสููง เ่ น ฟัก อง แค อ อกโคลี หน่อไม้้ ะ ะ หอมหััวใหญ่ เห็ดฟาง ถั� วงอก ถั� วฝัักยาว เป็นต้น ซึ่� งอันที่่� จริิง ักกลุ่่� นี� ก็ า า ถ านได้ เพ าะมีีคุณค่า าง า อาหา างอย่างที่่� ร่่างกายต้องกา แต่ก็ควรต้้อง ควบคุุ ไม่่ าน ากจนเกินไปเ่ นกัน