HERBxME Magazine Vol. 1

15 แต่ที่่� จริิง าเหตุ ากกว่านั� น และถึงแม้้ว่าจะไม่่ได้้ินหวาน ก็มีีสิิิ เป็น เ าหวานได้้มากเ่ นกันค่ะ มีีงานวิจัยหลายชิ้้� นที่่� ะบุุว่า อาหา ป ะเภ เนื� อสััตว์ใหญ่ (เนื� อแดง) ไม่่ว่า จะเป็น เนื� อวัว เนื� อหมูู และเนื� อแปรรูู เ่ น ไส้้ก อก แ เ คอน ก็ า า ถเป็นต้น เหตุ องกา เกิดโ คเ าหวานได้เ่ นกัน เพ าะนอกเหนือจากในแป้งและนำ �ตาล แล้ว มีีกา พบว่่าไ มัันอิ� มตััวซึ่� งจะพ ได้้มากในเนื� อสััตว์ใหญ่ จะมีีฤ ธิ์์� ไปยับยั้� ง กา ำ �งาน องอินซููลินในร่่างกาย ำ �ให้้ร่างกายเ า ลาญ ะดับน้ำ �ตาลในเลือดได้ ช้้าลด แล้วหากว่ามััน ากเข้้า ปริิ าณนำ �ตาลลดลงช้้าเกินไปตับอ่่อนก็ต้องเร่่งผลิิ ต อินซููลินออก า ากกว่าปกติ เป็น าเหตุที่่� ำ �ให้้ับอ่่อนต้อง ำ �งานหนักและเสื่� อ ภาพลง แล้วส่่ง ล ำ �ให้เกิดโ คเ าหวานได้เ่ นกัน เบาหวานเป็นโรคของคนอ้วนเ มอไป จริงหรือไม่ โ คเ าหวาน มีีควา เชื่่� อสำำ �คัญที่่�ิ ดอย่าง ากเรื่� องหนึ� งคือ น่� จะต้องเป็น โ ค องคนอ้วน ดังนั� นคน อ จะไม่่เป็น ซึ่� งมัันไม่่จริิงเลย เพ าะุ กวันนี� คนป่วย เ าหวานจำ �นวน าก มีีคน อ อยู่่� วย ที่่� จริิงแล้ว คนเป็นโ คอ้วนหรืือมีีนำ �หนักตัว าก ก็มีีควา เสี่� ยงสููงอยู่แล้ว เพ าะ าจากพฤติก กา ใิ ต กาิ โภคอาหา และไม่่ค่อยออกกำ �ลัง แต่ างครั้� งโ คเ าหวานก็ไม่่ได้เป็นกั คนอ้วนเ อไป มีีผู้้� สููงอายุหรืือวัยกลางคน จำ �นวน ากที่่� รููปร่่าง อ แต่กลั เป็นโ คเ าหวาน แล้ว ำ �ไมจึึงเป็นเ่ นนั� น